目前位置: 首頁 > 當期雜誌 > 第 8 期
 
乳酪鮮蝦薯餅沙沙
作者:吳翰宣
  文章瀏覽次數:1771

吳翰宣(稻江科技暨管理學院餐旅系學生)

民國81年次的吳同學出生在南投魚池鄉,興趣是烹調、打籃球、彈吉他,所以進入餐旅系就讀,目前已考取中餐、西餐和調酒三張丙級證照。

翰宣喜歡參加廚藝比賽,包括賽前準備、菜餚研發設計,以及比賽中與其他選手切磋,都是課堂上學不到的難得經驗。早期就讀萬能工商餐飲科,就在第六屆鵝肉美食廚藝競賽獲得銀牌。在稻江就讀期間,更持續征戰國內各比賽且都有相當不錯的成績,包括2011台北廚王爭霸賽學生團體組獲銅牌、2011台灣美食展-台中場「名廚教室-料理宅。急。變」獲第一名;今年則在第八屆龜甲萬國際料理比賽獲得金牌、第四屆富味鄉盃「芝麻」食藝競賽獲第二名。


本文只擷取文章部分內容,若要閱讀全文請訂閱《料理.台灣》雜誌
 
看過這篇文章的人也看過
   

 

本網站版權屬於財團法人中華飲食文化基金會所有,未經本站同意,請勿擅用文字及圖案
Copyright © 2013 Ryori. Taiwan a division of Foundation of Chinese Dietary Culture All Rights Reserved.