做出好吃的甜點，靠的不是經驗值，而是有科學根據的數據。本書不僅僅教怎麼做，同時也告訴讀者為什麼。教讀者認識關鍵烘焙百分比，學會自己調整比例，寫出專屬自己的配方。書中黃金比例配方大公開，一次搞懂做甜點的基礎知識。
