新型態美學酒店S HOTEL的餐廳HYG，名稱取自「HYGEE」─意即創造溫暖的氛圍，透過食物將生活中的美好事物帶給大家。餐廳由丹麥名廚MIKKEL MAARBJERG主持，在丹麥曾獲得米其林二星級，亦曾擔任丹麥女王瑪格麗特二世的國宴主廚。在台灣供應加入亞洲元素的北歐頂級料理，崇尚原始的烹飪技巧保留原汁原味。訂位專線：(02)2712-0877
