李佳其（桃禧航空城酒店 花水本懷石料理）
能夠參與四年一度全球廚藝界盛事感到非常的榮譽與興奮，賽前準備很辛苦，出發前兩個多月幾乎沒時間回家，但能讓自己的視野寬廣，廚藝人生目標更進一步，這一切都是值得的。抵達會場後發現場面驚人，看到上千位來自全球的頂尖廚師，才發現自己真的很渺小。開幕式各國廚師進場的畫面更是浩大，台灣鄰近的幾個國家都有參加 National team 的賽事，所以有機會能上台，台灣選手這次都是以個人賽為主，所以沒被介紹上台，相信有一天台灣的國旗也能在台上飄揚。
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