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> 第 9 期
盲眼試吃，我最愛
作者：王瑞瑤
文章瀏覽次數：1819
我是美食記者，認真的美食記者，從民國九十一年三月負責中國時報美食版開始，就動腦筋策劃各式各樣的美食專題，其中最我愛的類型是「盲眼試吃」。
什麼是盲眼試吃？簡單說就是把不同品牌的同一類產品集合在一起，在不揭露品牌的情況下，一一試吃比較優劣與高下，並請專家在旁破解，排除品牌印象等條件的干擾，深入了解箇中好壞。
本文只擷取文章部分內容，若要閱讀全文請訂閱《料理．台灣》雜誌
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