從番茄炒蛋、番茄蛋花湯、番茄切盤，一直到義大利麵、比薩、番茄起司、番茄醬、番茄汁....，從非洲、美洲、歐洲到台灣，番茄無所不在。它可以鮮食，可以入菜，可以是前菜、可以是主菜、可以是醬汁、可以是甜點，也能是飲料與飯後水果，它是餐桌上少數能同時扮演主角與配角，卻絲毫不顯突兀的金像獎演員。它美味，也健康，番茄就像陽光的化身，是我們人生在世幾乎無法脫離的陽光滋味。
番茄是蔬菜還是水果？很少有蔬果像番茄這樣妾身不明卻又兩邊吃香講得通，有趣的是，這個適合茶餘飯後鬥嘴的好題材，居然還曾於1887年被美國海關鬧上法院，直到1893年美國最高法院正式將番茄判定為蔬菜，這才讓美國海關從此理直氣壯以蔬菜關稅對待番茄，美國超市也從此把番茄擺放於蔬菜區，解決這個困擾人的大紛爭。
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