西華KOUMA日本料理主廚江鎮佑以罕見的生食手法詮釋宮崎A5和牛，推出將整塊和牛肉炭烤後吊高，以餘溫滲透烤熟的烤和牛、和牛涮涮鍋，以及炸牛排等日式風味十足的美味吃法。訂位專線：(02)2718-1188轉KOUMA日本料理。
