米其林三星主廚 Yannick Alláno《Ma Cuisine Française》食譜書6月出版
現任法國Courchevel，Cheval Blanc白馬酒店的1947餐廳主廚Yannick Alláno，今年6月集結25年來的經驗與創意，出版長達1200頁的《Ma Cuisine Française》法文料理書，將介紹超過500款主廚私藏食譜，並精選搭配的45種葡萄酒。書中也會獨家披露Yannick Alláno烹調時的一些私房小技巧。此書由各界頂尖專業人士共同完成，書架由法國著名藝術家Louis Cane手工製作完成；內容則為美國著名記者Alexander Lobrano所撰寫，再由權威出版商Rizzoli編輯製成；菜餚照片則是由世界知名攝影師Satoshi Saïkusa拍攝，再由藝術總監Antonin Bonnet監製完成。此書不只是單純的料理書，更像是一件藝術品與新血的結晶。
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