呂傳楠
年齡：66年次
現職：凱達大飯店甜點副主廚
專長：西式甜點、慕斯
經歷：和逸商旅領班、六福一禮莊園領班
仲夏莓果
九月，台灣氣候開始逐漸進入秋季，以玻璃杯裝盛的仲夏莓果，就像晶瑩剔透的水珠，冰涼的感覺，讓人忍不住想品嘗一口，抓住夏天的尾巴。
夏雪
呂傳楠的夏雪是顆包入荔枝與白桃的雪球，外面撒上珍珠糖，有脆脆的口感，時間久了就會融化，彷彿雪融效果。
