挪威海產推廣協會表示，挪威養殖鮭魚成長期需2年半至3年，在幼魚階段即施打疫苗，不投注抗生素，確保產生抗體以利健康發展，並受到每年一萬兩千次的食安檢查。由於挪威已全面禁止無基因改造食物，鮭魚全程食用無基改的飼料，從挪威海中捕撈鮭魚到分割裝箱，一貫作業僅需6-8小時，冷藏空運至台灣也只需要72小時，確保抵達世界各地都是最新鮮的品質。
