料理台灣
|
訂戶服務
|
訂閱電子報
|
會員登入/註冊
首頁
當期雜誌
各期專欄
熱門排行
訂閱雜誌
關於我們
目前位置:
首頁
>
當期雜誌
> 第 43 期
酒煮鮑魚.蔬菜筑前煮
作者:邱宥憲
文章瀏覽次數:788
邱宥憲
現職:欣葉日本料理館前店 料理長
入行年資:10年
經歷:國賓飯店明園西餐廳 二廚
酒煮鮑魚
蔬菜筑前煮
本文只擷取文章部分內容,若要閱讀全文請訂閱《料理.台灣》雜誌
分享:
看過這篇文章的人也看過
香港餐飲業中西融合 高創意帶動體驗經濟
訪日遊客破2000萬與日本和牛來台之我見
品雞師Chimmelier
總廚許文光與主廚陳泰榮 攜手打造台灣廣東菜的先驅團隊
熱門排行
1
習俗、信仰與飲食
2
美耐皿餐具對健康有害嗎?
3
地中海飲食(Mediterranean diet)
4
舒肥+低溫烹調
5
雞絲麵的由來
6
台北君悅酒店 把員工當顧客來滿足
7
有擺有保庇:祈福系零嘴的文化觀察
8
軟Q麵包的製作真相,它…健康嗎?
9
呷飽飽綴媽祖行:大甲媽祖遶境進香美食地圖
10
豆干平安粥 看大溪人的聖帝公信仰
首頁
當期雜誌
各期專欄
熱門排行
訂閱雜誌
關於我們