料理台灣
|
訂戶服務
|
訂閱電子報
|
會員登入/註冊
首頁
當期雜誌
各期專欄
熱門排行
訂閱雜誌
關於我們
目前位置：
首頁
>
當期雜誌
> 第 45 期
紅醬義式麵疙瘩、檸香小卷佐番茄紅醬
作者：凃美君
文章瀏覽次數：752
入行年資：
10
年
現職：
L
先生義法餐廳主廚
經歷：香格里拉台北遠東國際大飯店馬可波羅餐廳領班
紅醬義式麵疙瘩
檸香小卷佐番茄紅醬
本文只擷取文章部分內容，若要閱讀全文請訂閱《料理．台灣》雜誌
分享：
看過這篇文章的人也看過
遠東Café的「中堅」份子－游輝杰副主廚
數位經濟崛起 零售複合餐飲熱潮興起
解密「乾式熟成」─專訪陳重光主廚
未來肉Beyond Meat
熱門排行
1
習俗、信仰與飲食
2
美耐皿餐具對健康有害嗎？
3
地中海飲食（Mediterranean diet）
4
舒肥+低溫烹調
5
雞絲麵的由來
6
台北君悅酒店 把員工當顧客來滿足
7
豆干平安粥 看大溪人的聖帝公信仰
8
有擺有保庇：祈福系零嘴的文化觀察
9
呷飽飽綴媽祖行：大甲媽祖遶境進香美食地圖
10
軟Ｑ麵包的製作真相，它…健康嗎?
首頁
當期雜誌
各期專欄
熱門排行
訂閱雜誌
關於我們