作者：本橋雅人
出版社：台灣東販
由位於東京青山的人氣法式甜點店「Anniversary」負責人親傳法式甜點裝飾技法，全書除了介紹如何裝飾27款甜點外，還詳細教授了「鮮奶油的打發、塗抹、調色、擠花」、「巧克力乾納許、巧克力鮮奶油、鏡面巧克力醬、巧克力調溫法」等技巧。
