鳥丈爐端燒美麗華店為了完整延續日本爐端燒傳統，克服一般店家較少在百貨內使用炭火直烤的難度，嚴選溫度高且均溫的備長碳烹調，打造板前座位，讓喜愛坐在板前的饕客可以享用到板前型態料理中唯一以炭火直烤的爐端燒美味，更能從「船槳遞菜」體驗傳統爐端燒精神與用餐樂趣。訂位電話：(02)8501-5001。
