台灣甘牌燒味新菜開賣，「琵琶鴨」結合深井燒鵝的做法，經過秘製香料填充及獨門醬汁醃製再風乾，加上23年陳皮燻烤，散發迷人的陳皮橘香，上菜前淋油覆炸使得色澤金紅、鴨肉飄香，皮汁多而不帶腥味為上品，熟練的刀工趁熱斬件，一隻形如琵琶的鴨子即上桌，搭配甘牌特製「醋蘸醬」，增添菜餚的豐富性和濃郁的味道。洽詢電話：(02)8101-8258。
