位於香格里拉台北遠東國際大飯店七樓的ibuki日本料理餐廳，日前禮聘日籍主廚前田典久（Norihisa Maeda）擔任行政日料主廚，以其豐富紮實的廚藝經驗以及獨到的料理哲學，結合日式傳統料理技巧與當代飲饌美學，並巧思運用台灣在地時令食材重新設計菜單。聯絡電話：(02) 2378-8888。
