2018年國家文藝獎得主，也是第59屆威尼斯國際美術雙年展臺灣館參展代表的Sakuliu Pavavaljung（撒古流‧巴瓦瓦隆），來自屏東縣三地門鄉大社村Tjavadran（達瓦蘭）部落。他是1980年代台灣原住民族運動推動者之一，原住民姓氏歸還、文化紮根、菁英回流等運動，都與他的思緒有關。

　　《山芋頭：部落教室I I》創作動機是延續23年前出版的《部落教室》，讓族群知識在書寫的年代，有被傳承傳誦的可能。

山芋頭 為生活開路

　　1960年出生的撒古流，在尚未熟稔中文書寫與拼音系統時，就用鉛筆手繪部落裡由父執輩承襲來的知識與技藝，在近40歲開始配合族語使用中文記錄文化。《山芋頭：部落教室II》共四篇，第一篇將山芋頭分類為三大屬性，共計16個品種。撒古流書寫山芋頭系統的族語、意譯、普遍稱呼、本意說明、食用部分、生活應用，以及衍伸寓意。

　　Vasa在排灣族是指「山芋頭」，但意義是「為生活開路」。撒古流說，芋頭是部落的重要食糧，就如用銳利的鋤頭開闢出可行走的道路，芋頭使人填飽肚子，讓生命得以永續。

　　撒古流說：「我們在敘述事情時多用隱喻，所以不太會用名詞稱呼食物，反而是用形容詞、用它本身的屬性去命名，這跟你們所認為的名詞是不一樣的。」例如不可食用的姑婆芋，族語是qainguai，意指「可惜啊∼它的美味」，字根源自qai sanuaq（唉，好吃），其語意具有雙關，除了讚其美味，也形容姑婆芋碩大的芋莖暴露眼前卻不能採食，只能嘆息；也隱喻「一個人中看不中用，身材高大卻一無是處」。

　　像是大甲的檳榔芋，排灣族語為drungal，有著「常常讓腰難過」的意思。在斜坡上生活的居民以旱作為主，隨著山坡地勢種植，農務幾乎不用「彎腰」，而需要水耕的drungal反映他們對此物的「心境」（彎腰種植）描摹。中文「檳榔芋」三個字反而無法看出農夫在採收時整天彎腰的辛苦。

　　「我們絕對不用『幾號芋頭』命名」，撒古流解釋：「母語怎麼說，我們就在中文裡尋找適合的文字來標示，呈現母語本意。」「我們必須以很誠實的心去書寫。」理解芋頭的精神，理解過去芋頭跟族人的關係，就是這本書的初衷。

不是料理書 而是民族記憶

　　《山芋頭：部落教室II》第二、三篇談山芋頭食材的作法、記述山芋頭料理。以製作芋頭乾的器具及工序為素材，用長幅鉛筆畫出部落的生產系統，並說明詞彙及操作方式，以及芋頭相關的八種qavai（糕點）、八種tjinaljimuas（下水煮）、四種粥、三種麵食、兩種vasa qinapiljan（山芋頭烤香腸），以及三種山芋頭乾零食。

　　這些內容出自撒古流的「生活記憶」。他形容，只是把過去的生活模式再重新「想回來」書寫，像把黑白底片再重新沖洗一遍。他認為，自己是排灣族人，有種過、烤過芋頭，也搗過芋頭，嘗試各種吃法，重覆再重複，一直到現在，所以能把芋頭寫得透徹。

　　撒古流知道，這本書會被歸類為「食譜」，放在「料理」類別書架上，但是他不只是談料理芋頭，而是談生態與哲學。

　　他以跑遠洋的漁夫和鮪魚比喻，「在關於食物的論述中注重的是捕撈季節為何、魚的營養價值以及如何料理，但我的書寫比較著重鮪魚在裡面扮演的角色、漁夫使用器材工具，關注因鮪魚而產生的人與人、人與漁船、海洋、海浪、海風間的互動模式。」