如果有一間餐廳，價格是唯一能獲得的資訊，到上菜的那一刻，才知道當天的菜色，你是否有勇氣走進去？近來這種無菜單的經營模式蔚為風潮，廚師以當天現有的新鮮食材，來設計上桌的每一道菜。無菜單料理，對廚師雖然是種挑戰，但也給予了揮灑創意的自由。
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