作者： 賴瑞．奧姆斯特Larry Olmsted
出版：高寶
純天然？100%？高品質？你吃的起司可能是木屑、壽司裡的生魚片來源不明、初榨橄欖油其實是冒充的、牛肉、蔬果、五穀雜糧都混有假貨。食品產業是高利潤的世界，但卻處處充滿騙局。美食記者賴瑞．奧姆斯特介紹了在食品產業中最容易被作假混淆的品項，教讀者判別、選購「真食物」，享受真食物的美味。
