因十八歲時大學聯考失利，誤打誤撞進入西餐廳打工，接觸到料理的奧秘，因此啟發了對於烹飪的熱情。二十二歲退伍後即進入西餐廳工作，自學徒身分累積扎實的實務經驗，先後任職於喜來登、晶華、君品等飯店長達十五年，擁有豐富的料理經歷。體認到語文的重要，於是前往在澳洲遊學。除了語文能力的進步，也在外國主廚身上學習到對於廚藝毫無保留傳授的觀念和做法，此點與台灣的文化差異比較大。也因而學習到道地的西方料理，尤擅長於義式與法式料理。為求精益求精，於業餘時間至大專學院外文科系進修，深入鑽研原文食譜及料理文獻。
目前也積極透過參與與國際各大主廚切磋交流之機會，為個人料理風格添加更多元之創新概念與食材應用的可能。
烏魚子佐義式天使麵襯海底黑鑽烏子醬
以冷盤前菜的概念做發想，將傳統台式料理手法中，常用來為烏魚子提味的白蘿蔔與蒜苗，改以精選櫻桃蘿蔔及蝦夷蔥的方式料理，不僅保留了食材組合的
爽脆多層次，同時也爲烏魚子增添獨特的食材香氣，另外選用義式經典料理的天使麵做為主食搭配，取天使細麵獨有的彈牙口感，並以創意手法包裹於烏魚子外層做造型呈現，讓整份料理觀來色彩繽紛賞心悅目，食來口感有彈性、層次豐富且飽足感十足，為一道結合視覺與味覺的藝術饗宴之作。
茴香烏魚子佐蕃紅花燉飯襯蛤蜊雪泡
先將烏魚子切成薄片，將傳統以台式米酒調味的手法改以茴香酒取代，利用快火炙燒的烹調方式讓食材充分吸收茴香氣味，入口時外酥內軟帶有獨特清香，然後取飽滿蛤蜊為搭配，並將部份蛤蜊湯汁用分子料理手法製作氣泡裝點盤內，搭配最佳海鮮食材佐味的番紅花，與精心燉煮的美味燉飯一同入口，鮮美滋味宛如在舌尖上飛舞跳躍，將令品嘗者為之驚喜不已。
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