民國75年國中畢業後踏入料理界，從學徒開始跟著舅舅學藝。民國92年開始至各個學校教導年輕學子廚藝，目前為台北城市科技大學兼任助理教授及漁品軒技術顧問，在這一路上抱持著堅持、恆心、毅力，練習再練習累積今天的功夫。他對曾經教導他手藝的師傅們滿心感謝，如今換為教師身分，對於提攜他的長官貴人，更是永遠銘感於心。
烏魚子手捲
以食用方便，不用等待的烹調想法去研發，且結合山鮮及海味，並促進兒童對於手捲的觀感。
烏魚子獻立
運用當令當地食材，結合海陸之食材做搭配，呈現協調性與色彩感官之饗宴。
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