現任| Sweet Emily Pâtisserie法式甜品 甜點主廚
年齡| 35歲
專長| 西式甜點的研發設計、手工巧克力的調溫製作、冰淇淋的熟成製作，擁有烘焙乙級證照
經歷| 台南遠東香格里拉國際飯店點心房領班、台中長榮國際桂冠酒店點心房擔任ㄧ級廚師
瑞士栗子杯子蛋糕
經典的法式蒙布朗蛋糕是在達克瓦滋蛋糕上，佐香草鮮奶油香堤，再擠上濃郁的栗子餡，灑上雪白的糖粉，象徵著終日被白雪覆蓋的白朗峰而聞名。瑞士栗子杯子蛋糕以此為設計概念，在杯子蛋糕擠上栗子餡，再灑上香濃的可可粉，呈現浪漫的法式風情。
覆盆子杯子蛋糕
美國熱門影集「慾望城市」女主角喜愛杯子蛋糕，引領杯子蛋糕的流行風潮。近年杯子蛋糕也成為新人佈置浪漫婚禮的最佳選擇，所以設計了代表愛情的玫瑰花造型，為新人的甜蜜幸福作見證。
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