料理台灣
|
訂戶服務
|
訂閱電子報
|
會員登入/註冊
首頁
當期雜誌
各期專欄
熱門排行
訂閱雜誌
關於我們
目前位置：
首頁
>
當期雜誌
> 第 54 期
西班牙辣味番茄醬/檸香鮮蝦、法國麵包．火烤甜椒堅果醬/噶瑪蘭豬梅花
作者：蔡文成
文章瀏覽次數：376
入行年資：11年
現職：AN58歐陸小酒館 主廚
經歷：MUME、台北國賓大飯店A CUT
拿手菜：羅馬豬肉卷、肉類料理
西班牙辣味番茄醬/檸香鮮蝦、法國麵包
火烤甜椒堅果醬/噶瑪蘭豬梅花
本文只擷取文章部分內容，若要閱讀全文請訂閱《料理．台灣》雜誌
分享：
看過這篇文章的人也看過
三星女主廚的堅強與溫柔
混搭食物Hybrid Food
飯或麵？高血脂該如何吃？
百萬富翁培根Millionaire's Bacon
熱門排行
1
習俗、信仰與飲食
2
美耐皿餐具對健康有害嗎？
3
地中海飲食（Mediterranean diet）
4
舒肥+低溫烹調
5
雞絲麵的由來
6
台北君悅酒店 把員工當顧客來滿足
7
有擺有保庇：祈福系零嘴的文化觀察
8
軟Ｑ麵包的製作真相，它…健康嗎?
9
呷飽飽綴媽祖行：大甲媽祖遶境進香美食地圖
10
豆干平安粥 看大溪人的聖帝公信仰
首頁
當期雜誌
各期專欄
熱門排行
訂閱雜誌
關於我們