料理台灣
|
訂戶服務
|
訂閱電子報
|
會員登入/註冊
首頁
當期雜誌
各期專欄
熱門排行
訂閱雜誌
關於我們
目前位置：
首頁
>
當期雜誌
> 第 54 期
香菇綠醬/墨西哥城市牛排
作者：Isaac Montes
文章瀏覽次數：315
入行年資：15年
現職：Teotihuacán 墨西哥料理主廚
經歷：墨西哥El Gallo
拿手菜：燉豬肉、墨西哥粽子
香菇綠醬/墨西哥城市牛排
本文只擷取文章部分內容，若要閱讀全文請訂閱《料理．台灣》雜誌
分享：
看過這篇文章的人也看過
香港餐飲業中西融合 高創意帶動體驗經濟
食用昆蟲Entomophagy
生魚拌飯Poke bowl
傳承粵菜精華在台灣
熱門排行
1
習俗、信仰與飲食
2
美耐皿餐具對健康有害嗎？
3
地中海飲食（Mediterranean diet）
4
舒肥+低溫烹調
5
雞絲麵的由來
6
台北君悅酒店 把員工當顧客來滿足
7
有擺有保庇：祈福系零嘴的文化觀察
8
軟Ｑ麵包的製作真相，它…健康嗎?
9
呷飽飽綴媽祖行：大甲媽祖遶境進香美食地圖
10
豆干平安粥 看大溪人的聖帝公信仰
首頁
當期雜誌
各期專欄
熱門排行
訂閱雜誌
關於我們