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> 第 13 期
餐飲出版資訊-滇味到龍岡
作者：編輯部
文章瀏覽次數：1202
滇味到龍岡
《滇味到龍岡》由焦桐所著，以桃園在地眷村菜為引，透過一篇篇的飲食風景，加入深層文字底蘊，為讀者娓娓道來民族遷徙的文化故事。本書描述彼時流離至臺灣的國軍，將滇緬味道的種子撒播在龍岡一帶，多年以來已然成為桃園放眼全臺最具代表性的飲食特色。作者歷經一年實地考察，選錄當地特色美食，除了一覽族群交流共處的時光，更體現了外省地域與海洋文化揉融的飲食特色。欲購請洽(02)2351-5288#16。
本文只擷取文章部分內容，若要閱讀全文請訂閱《料理．台灣》雜誌
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