作者：古佳峻、鐘文伶
出版：屏東縣愛鄉協會
《味有餘》為「屏東城中城－打造飛行故事聚落計畫」第四期最終成果出版，由屏東縣愛鄉協會執行「文化部社區營造青銀合創實驗方案」，將近10年的眷村耆老訪談資料中選樣發表，重新校訂，委請屏科大研究總中心古佳峻研究員與屏東大學鐘文伶教授執筆，將口語性質的採訪轉譯為抒情式文本。本書十篇作品談飛官日常、移民鄉愁、飲食記憶、家族菜餚，收錄九項屏東眷村菜餚及簡易食譜，讓消逝的味道餘韻於此，走讀屬於屏東的眷村滋味。
