作者：奧地利寶盒（傅寶玉）
出版社：台灣廣廈有聲圖書有限公司
超過180個日子裡，身為異鄉烘焙人的奧地利寶盒，將各類司康與食材的特性與影響、加入時間點、製程等鉅細靡遺寫出，例如，如何在添加水分含量高的蔬果時，應用冷凍果實與裹上麵粉的方法調節乾濕度；如何以平行收合麵團手法，保持司康應有的分明層次。並看作者如何善用食材特性，呈現不同以往的口感，例如，以植物油取代奶油讓口味更清爽的榛果蜂蜜司康，不加蛋卻不減層次的杏仁優格黑糖司康，或是藉著食材本身甜度呈現的香蕉巧克力核桃司康。
