乾杯集團於信義新光三越A4館6樓，引進日本六本木名店『八兵衛 博多串燒』，也運用牛肉的優勢，開發『乾杯季月 鐵板懷石』以及『乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專門店』。並禮聘世界大賽第3名調酒師，同時也是打造出日本六本木Hills中最具規模餐廳『Rigoletto』的昆昌弘氏，擔任樓層的負責人。信義六本木有兩個BAR台，分別為可以慢慢品嚐咖啡等的「季月BAR」；與可以品嚐調酒及各國威士忌的「八兵衛BAR」。在BAR區外，還有一個開放的公共空間，將可吃到三間店的6款甜點，在百貨公司中可說是一大創舉。空間設計邀請負責設計旗下『老乾杯』、『紅酒乾杯』的空間設計師「道下浩樹」先生，完美詮釋出不同的「日本」、「華麗」、「大人的社交場合」的餐廳特色。並邀請具20年以上日本料理驗的主廚們，就是要提供給顧客如同置身東京六本木的極致感官享受。