王聰明師傅總是笑臉迎人有陽光主廚的稱號，進入餐飲界已有30餘年，穩扎穩打的從餐館學徒做起，到目前精通中西料理、擁有各大飯店主廚資歷，成為料理界的閃亮之星，並獲得FHA新加坡比賽最高獎項亞洲最佳廚師肯定，聰明師傅憑藉的就是不斷進修、充實自我以追求更精進廚藝的堅持與努力。
白玉苦瓜水果捲佐沙沙醬
現代人飲食習慣改變，肉與蔬菜比例失衡，造成文明病增加。以健康為考量，主廚以輕食沙拉的方式料理具有清肝降火功效的白玉苦瓜搭配健康水果，佐以沙沙醬，就成了一道讓人吃得開心又健康的養生美食。
苦瓜塔塔彩虹蔬佐芥末仔醬
現代人飲食習慣改變，肉與蔬菜比例失衡，造成文明病增加。以健康為考量，主廚以輕食沙拉的方式料理具有清肝降火功效的白玉苦瓜，佐以清爽的西式醬汁，口感滑順並有獨特香氣，打破「好吃的東西都不健康，健康的東西都不好吃」的觀念。
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