「大稻埕」是近來台灣最令人驚艷的「輕旅行」場域之一，原本就極富歷史人文特色的大稻埕，二次戰後因為傳統產業的沒落，加上台北市中心轉移，迪化街的人潮不再，許多廢棄老屋雜草叢生，遮掩了昔日的風華。然而，大稻埕的居民與商家多為世代居住於此，有著濃厚的家園意識，加上歷史古蹟保存的觀念在台灣社會逐漸普遍，政府也推出老屋新生的政策，鼓勵店家翻修與整建老屋，創造出具有當地特色的文創與商業空間。

　　在政府公部門與迪化商圈發展促進會等民間組織的共同努力下，大稻埕逐步轉型為兼具老建築特色與新興文化產業的都市空間，不僅吸引了觀光客的目光，也期望能讓老街永續地發展下去。

開港後的商業中心 大稻埕繁華時代

　　「大稻埕」的地名取自於這裡曾是一大片的曬稻穀空地，一般來說大稻埕的範圍大致為：西邊以「淡水河」為界，東邊以捷運淡水線為界，北邊以民權西路（台北橋）為界，南邊以忠孝西路為界。從歷史發展來看，大稻埕的興盛始於1858年《中英天津條約》簽訂後，1860年淡水正式開港，依靠著淡水河的水運之便，大稻埕成為台北市的商業中心，茶葉、糖、樟腦、布疋都是重要的貿易商品，商家、洋行與餐飲酒樓林立，富商巨賈也在此興建家屋。到了日治時期，大稻埕延續了晚清時期的繁榮市景，再加上日本與西方思想文化的傳入，大稻埕人文薈萃，商業鼎盛，可說是當時全台灣最摩登、最進步的地區。著名的小說和戲劇「紫色大稻埕」就是以1920年代日治中期的大稻埕為背景，刻劃出大稻埕的活力朝氣與文藝氣息。今天當我們從「大橋頭」捷運站一號出口出來之後，往淡水河的方向行走，映入眼簾的是以「機車瀑布」聞名的「台北橋」，也是大稻埕的北界。接著會看到迪化街一段，整排的巴洛克百年建築—「十連棟」，這裡曾經是碾米業商家的聚集地，俗稱「土壟間」（稻米脫穀的代工產業）。「土壟間」業者向米農收購稻穀，脫穀之後變成糙米，將糙米賣給白米店，精製成白米，然後再賣給批發零售的店家。十連棟附近有許多特色店家：「稻舍」餐廳是碾米廠後代返鄉的創業故事，承載著對於家園的愛與責任；具有百年歷史的「李亭香」糕餅舖，台派點心搭配典雅建築，最適合文青來喝下午茶；老字號的「明峯貢丸店」來自新竹，另外還有充滿日式復古風情的「孵咖啡洋行」。

從蓬萊閣到波麗路 台灣飲食新文化

　　我們再往延平北路二段的方向走，具有百年歷史的「太平國小」校史館，珍藏著雕刻家黃土水的大理石雕塑「少女的胸像」。對面涼州街口是兩層樓的「仁安醫院」，這是日治時期基督徒醫師柯謙諒經營的診所，一樓的文物展區重現當時的醫療與手術器具，深具教育意義。再往甘州街的方向走，紅磚色美麗的「大稻埕長老教會禮拜堂」矗立眼前，當初馬偕博士設立的「大龍峒禮拜堂」於中法戰爭（1883-1885）之際遭到民眾焚毀，重建後仍不敷使用，爾後由著名基督徒茶商李春生於大稻埕日新町另捐地興建，優美典雅的建築展現了莊嚴潔淨之感。教堂後方的小巷有「至善堂」，這是日治時期第一位取得醫生執照的漢醫黃玉階創立的齋堂。黃玉階不僅行醫救人，也致力於開啟人民智識，他創設「台北天然足會」，提倡廢除女性纏足陋習。往南來到保安街，這裡有號稱全台最美的「星巴克」保安店，古蹟建築是鳳梨大王葉金塗的宅邸，氣派高雅的風格彰顯了日治時期大稻埕富商的闊氣。除了品嚐咖啡之外，民生西路上的「新春芳茶行」有清新爽口的好茶可以品嚐，這間茶行是大稻埕著名茶商王芳群在1934年所創，現在作為古蹟製茶廠，不僅可以了解台灣茶事業發展的歷史，也可學習製茶過程。同一條街上的「波麗路」西餐廳也在1934年開業，創辦人廖水來深愛音樂與藝術，在此不僅可品嚐「法式鴨子飯」等特色餐點與咖啡飲品，還可享受進口音響播放的古典音樂，成為日治時期藝文人士聚會的沙龍。此外，大稻埕也是酒樓文化的發源地，包括「東薈芳」、「春風得意樓」、「江山樓」與「蓬萊閣」等高級酒樓都在這區，日本統治者與臺灣仕紳皆在此享受「台灣料理」的款待，成為菁英階級的飲宴場所。

大稻埕再生 傳統與創新交融之地

　　我們再走到以「城隍廟」為中心的迪化街商圈，城隍是城鎮的守護者，不過，現在則是來拜月老的情侶居多，祈求美好姻緣。迪化商圈最重要的產業是中藥，老字號的中藥店家一字排開，鹿茸、龜板、當歸、枸杞，應有盡有。其中，「乾元蔘藥行」人蔘造型的建築門牌非常可愛，這間老店也曾出現在郭雪湖1930年代的著名畫作「南街殷賑」裡面。近年來也有中藥商為了讓社會大眾更加認識中藥材，甘谷街上的「德利泰」是一間精美的中草藥博物館，透過互動式的體驗讓民眾看到藥材的原型，同時學習相關知識，很適合校外教學與親子間的互動學習。

　　我們再繞到貴德街的小巷內，茶商大王陳天來的故居「錦記茶行」隱身於此，不僅是交易場所，也是招待所和住家，富麗巍峨的建築透露著當年的風華。附近還有「李春生紀念教會」、歌謠作家李臨秋的故居，以及蔣渭水港町講座的茶倉，每棟建築都在訴說著台北城市的發展故事。

　　迪化街商圈還有一個非常特別的「世代街區公司」，由「民藝埕」、「合藝埕」、「鄉藝埕」等十棟街屋組成，透過承租老屋並加以活化，結合了「創業助成」、「街區營造」和「文化運動」三個目標，不僅讓古蹟老宅得以持續保存，也能讓在地的產業鍊更加緊密，兼具創業和創造的功效。

　　大稻埕，是歷史人文的寶庫，是傳統與創新交匯的場域，也是品饌美食與欣賞建築的最佳處所。下個週末，就讓我們來一趟大稻埕小旅行吧～