每逢過年，餐桌上總有一道烏魚子配上青蒜，可說是最經典的吃法。在台北若要買烏魚子，相信許多人都會前往大稻埕，順便感受過節的氣息。

烏魚子干貝為主題 體驗南北貨食材

　　鯉魚餐廳不賣鯉魚，由於老闆姓李，老闆的先生姓余，合在一起，取其諧音為鯉魚。鯉魚是以烏魚子、干貝醬等傳統食材為特色的餐廳。由於坐落在大稻埕內，加上店內的設計風格，常使許多人誤以為是老街的文青餐廳。對此，老闆李敏琪表示：「很多客人對我們的定位就是老街的餐廳，還沒吃他就覺得東西一定不好吃，我們的店看起來很文青，但我們骨子裡就是老菜新吃的概念」。

　　事實上，除了老菜新吃，老闆李敏琪更是大稻埕在地人，家中經營南北貨行的她，從小耳濡目染，知道什麼是好的烏魚子，香菇要如何挑等等。對於一般人而言，烏魚子是過年的菜餚，但對她而言，烏魚子是再家常不過的料理。只是，家裡經營南北貨行，又為何會來開餐廳呢?首先，經營餐廳不僅是傳承老一輩的味道，她也希望來這裡的人，不只看得到、聞得到南北貨，也可以吃得到。

　　鯉魚餐廳的菜色，並沒有特別分中、西餐，而是以原料為主，大多圍繞在烏魚子、干貝醬、魷魚等傳統食材。雖然是以傳統食材為主，但是在菜色上，鯉魚餐廳可不傳統，比如說店內的「烏魚子堅果起司」、「烏金餅」，就是鯉魚自行開發的新菜。

　　烏魚子堅果起司利用起司中和了烏魚子的鹹味，非常適合下酒;烏金餅則是甜點，口感鹹鹹甜甜，之所以會有這道甜點的發想，是來自於客人的回饋。有客人在用餐之餘，建議餐廳既然是以烏魚子為特色，何不嘗試將烏魚子與甜點結合。對此，李敏琪說到：「你知道嘛!人不能被激，被激了就想要來挑戰看看」，於是烏金餅就此誕生，也開始作為餐廳的飯後甜點。烏金餅一開始只賣給熟客，後來很多人覺得這很適合送禮，之後也商品化上市。

　　除了創新的烏魚子堅果起司與烏金餅之外，自然也少不了經典的烏魚子。鯉魚的經典原味烏魚子，使用厚切烏魚子、蘋果片、青蒜，而蘋果相對於水梨更有香氣和甜味。鯉魚餐廳在2017年開幕，幾年下來，堅持傳統食材的精神，也慢慢從顧客的身上看到回響。很多人有了在鯉魚的用餐經驗，沒想到原來烏魚子配清酒還不錯，有年輕顧客甚至自己買烏魚子回家來配啤酒。顧客只要吃過鯉魚的餐點，進而去購買食材，對李敏琪來說就是一種最大的鼓勵。她說道：「也有客人本來只是進來休息，但是用餐之後，反而還拉自己的父母親來吃，我們餐廳就成為老中青三代都可以接受的餐廳」。