從挑選蔬菜、保存，再到事前處理、切法以及加熱，直到終極食譜，只要有這本堪稱春夏蔬菜的料理百科，就能烹飪出最豐富的春夏田野饗宴。內田悟的蔬菜教室，傳遞新鮮食材的真正滋味，25種蔬菜及92道料理，教會你馬上就能活用的蔬食新技巧。關於蔬菜的大事紀、小祕密，全部都交給日本最受歡迎的蔬菜職人──內田悟！無分男女、無論喜歡蔬菜與否，從此愛上蔬菜的美味魔力！