得在家鄉找到屬於自己的咖啡館才有住下去的理由⋯。

　　現在的國王。蝴蝶。秘密基地是二號店，之前的一號店開在遠百嘉義後面的小街道上，這個在菜市場旁不起眼街區的小小店面，據說帶動了當時嘉義的手沖咖啡風潮，也引領了屬於他的咖啡年代。

早東市拿鐵 尋找沒有被遺忘的回憶

　　國王。蝴蝶。秘密基地的老闆吳連銘（老吳）端來研發三個月的新品拿鐵，一口入喉只有驚艷！如果我們同輩，這杯拿鐵一定會喚起小時候喝麥芽牛奶的記憶；如果長我一輩，腦海中就會出現三個字「好立克」。這杯被命名為「早東市」的拿鐵，就是一杯你意想不到的禪味拿鐵；是咖啡，有茶香，還有屬於我們的童年回憶。

　　大家很難把禪味跟咖啡聯想在一起，說到禪只會聯想到茶，但是老吳就在嘉義的東市場裡尋到了他的禪味拿鐵。這杯拿鐵裡有我們從小喝到大的米麩、麵茶、黑糖，還有它的靈魂─expresso（濃縮咖啡液）。

　　東市場全名是「嘉義市東公有零售市場」，是嘉義最老的傳統市場，也像是嘉義人的大冰箱與食堂。好奇問老吳怎麼會想去東市場找尋靈感？他說疫情限制了很多事、讓很多東西消失了，但是消失不代表不存在，我要找回已經消失但是沒有被遺忘的記憶。

從咖啡店到咖啡館 歡迎光臨嘉義街頭的巴黎咖啡館

　　現在的國王。蝴蝶。秘密基地在文創園區二樓，電梯門一開，映入瞳孔的燕脂紅，那是記憶中巴黎咖啡館的色調，也是回憶裡的街角咖啡館。

　　從一號店到二號店，不僅只是形式的轉換，更是從單純賣咖啡的咖啡店，到創造對話空間變成一間咖啡館的轉捩點。因對香氣的迷戀，以咖啡為媒介，持續不斷地研究烘焙技巧，一個個KONO濾杯手沖出來的雪花紋，代表著手沖者對咖啡的執著精神。端上來的每一壺手沖咖啡，它的背後都隱藏著一般人不會明白的用心，那是一位秉持著職人精神的老闆來拆解的咖啡密碼，企圖創造出另一個層次風味，這就是咖啡職人的咖啡神秘學。