來自鰻魚之鄉　三河中川屋店名由來

        第一次來訪的顧客均好奇「三河中川屋」的店名由來，社長中川浩希來自愛知縣三河灣的一色町，當地是日本著名的養鰻地區，中川從小在此生長，非常熟悉鰻魚的魚性，再加上住家附近有許多鰻魚屋，因此中川很早就投入鰻魚產業。

中川浩希烤鰻技術 展現職人精神

        中川浩希來台之前，原本在新加坡的鰻魚料理店服務，因為其烤鰻技術高超，該餐廳連續三年獲得米其林必比登推薦，不過，新加坡並沒有活鰻養殖產業，必須從海外進口。在偶然機會下，中川認識了台灣知名鰻魚業者陳文堅董事長，在陳文堅的邀請下，中川決定來台開設鰻魚料理店，其理由有二，第一，台灣本身有活鰻養殖，適合開設鰻魚料理店；第二，台灣人吃鰻魚的比率不高，他希望透過自己的烤鰻技術，推廣食用鰻魚的文化。2019年10月，中川浩希與陳文堅一起在條通區，開設了第一家「三河中川屋」鰻魚店。

道地「關西風」酥脆鰻魚

        三河中川最著名的是「鰻櫃套餐」，可以做成三種吃法。第一吃是原味鰻魚飯，顧客可品嘗關西風酥脆的鰻魚肉質，原汁原味。第二吃是將鰻魚飯加上青蔥與芥末，些許刺激嗆鼻的芥末可將鰻魚提味，別有一番滋味。第三吃是將鰻魚與白飯加入高湯和海苔，製成鰻魚茶泡飯，這種吃法非常受到老人與孩童的喜愛。

        三河中川屋除了有「鰻魚櫃套餐」，另外也有「豬肉櫃套餐」、「雞肉櫃套餐」與「秋刀魚櫃套餐」以及「名古屋城丼」，尤其名古屋城丼含有蒲燒鰻、炸蝦與味噌炸豬排，以及沙拉、甜點、小菜與湯品，是許多老饕的首選套餐。中川屋也販售便當，包括鰻丼、鰻櫃套餐、星鰻便當、叉燒便當、雞肉便當與秋刀魚便當，均區分成一般、大與特大，種類相當多元。

鰻櫃套餐