台日條通文化 私房家常招牌菜

       坐上吧檯，老闆娘遞上毛巾，親切詢問要不先點杯飲品，再慢慢看菜單，「Gin Tonic（琴湯尼）！」熟客必點的酒款，只用琴酒和通寧水製作的簡單調酒，搭配藤的家庭料理，再適合不過。

       不同於一般酒吧送上一杯琴湯尼，老闆娘先在300毫升的杯子裡，裝滿冰塊、倒入三分之二滿的琴酒，附上一罐通寧水，想喝多濃、多淡，都由客人自己調製。神奇的是，無論什麼比例，都很順口。

       藤的菜式不多，幾乎是老闆的私房菜，來自日本、餐飲業出身的老闆，生於台灣的老闆娘，兩人融合台日文化，燒得一桌家常好菜，招牌菜如馬鈴薯燉豬肉、日式咖哩飯、日式炸雞，都能吃到滿滿的家的感覺。

不只供餐更提供溫暖 下班後第二個家

       一口酒、一口料理，獨自一人的好處是，抽離白天的身分，完完全全作回自己，真正關注身處的場域和身旁的人。和老闆、老闆娘聊上幾句，才意識到今年是「藤」在條通的第三十六年。三十六年，是一個人經歷學生時代、進入職場，甚至擁有家庭的過程，說長不長、說短不短，占據了人生超過一半的時間。

       老闆、老闆娘用三十六年的時間，亮起條通的每個夜晚，以拿手的家庭料理，溫暖每個客人的心，更用他們對彼此的愛慕，牽起餐廳與客人、客人與客人之間的羈絆。藤不只是一間餐廳，而是一群陌生人的第二個家。