米飯往往被當作餐桌上的配角，社群媒體上我們容易為炙燒和牛、矜貴海魚蝦貝、稀有青蔬的料理照片而讚嘆，卻很少深究那一碗米飯的美味值。至今仍會在自助餐或小吃店吃到香氣付之闕如、口感軟爛、讓人失望的白飯，但吃到店家在有限預算內煮好一鍋米飯的頻率也越來越高了，前陣子在嘉義市吃到的「民主火雞肉飯」，除了紅蔥酥和火雞肉絲的完美，其米飯之Q 甜與香氣也讓人驚艷不已，說到底，仍然有許多師傅一樣在乎米這回事啊，而且消費者絕對吃得出來…。

　　今年年初立了一個食米計劃，既然家裡兩個孩子的「低澱粉飲食模式」我擋不住，那就在米飯的品質上更追求精進，讓她們吃進去的每一口米飯都晶瑩香甜、長存於心，就不信喚不回她們小時候對米飯的熱愛( 媽媽的心機，持續努力中)。

　　而今年的好米輪吃戰略首發，決定從「產區」下手，產區訂了之後再挑選米的品種。

　　花東縱谷少工業污染，花蓮和台東始終是我的國旅最愛地，這些年口碑極好的「台東慢食節」也懇切彰顯台東風土之美與食材之佳，因此上半年的品米計劃，選擇從花東產區開始，並著手規劃碾米廠和稻田的實地探訪，從土地到餐桌，期待自己盡可能完整認識花東稻米產業的生產者、品牌塑造端與業務營運者。

　　站在超市貨架前實際搜尋花東產區的米品牌時，很難不注意到「樂米穀場」為花東產區米所打造的品牌形象。就像北海道米商為米取的名字浪漫如「夢美人」、「大地之星」、「七星米」、「朧月」，樂米穀場也為他們契作多年的花東米，做了高度質感的設計包裝並命名。

米的銷售是眾人的努力成果，從稻農、碾米廠、專業米商、通路上架，最後來到我們的家庭餐桌，欣見小包裝、真空包裝的設計，貼近台灣越來越多小家庭和獨居者的需求。