統一發票開獎的時候到了！身為家庭主婦最喜歡兩個月一次的樂透時間，仔細地把一張張皺巴巴的發票拉平收齊，準備對獎，眼角掃到一張SOGO百貨的發票，上面竟列印著「源廣興寧波年糕58元」，原來毒澱粉事件我也無法倖免，即使平日在外幾乎很少吃粉圓、肉圓、芋圓、黑輪、蚵仔煎等小吃，還聽從營養師的建議，乖乖回家煮飯，把白飯、米粉、粉絲、粿仔、年糕等低澱粉加工食品當主食，沒想到還是中獎了，在我最信任的百貨公司超市裡，以及毫不設防的品牌上。

實在很可悲，記得2011年5月爆發塑化劑事件時，周遭的朋友問我什麼能吃？什麼不能吃？我還洋洋灑灑在部落格和報紙中發表了一篇「請大家均衡攝取毒素」的文章，如今看來這篇防毒又自嘲的文章依舊受用，只是需要增補更多的內容。

打開電視，毒物專家語焉不詳，分享自己的飲食經驗全是回家吃自己，說來說去不外乎青菜加白飯，還要多喝水；採訪記者疑神疑鬼，勾芡食物全被點名，連沾醬亦不例外，老實標示修飾性澱粉的業者全都該死，見到黑影便開槍。於是想起兩個專家，一問便明白。

一是國內專門供應飯店、餐廳、小吃上萬種乾貨醬料的明光食品行，第二代老闆陳琳瓏，他說不管是毒澱粉或是塑化劑，政府沒有一次抓到重點，「做了五十年沒看過這麼黑心的！辛酸啊！擾民啊！心都痛了！追檢驗報告追到煩死人了，這一招是沒用的啦！」

的確，兩、三百張檢測報告對我來說都不重要，我只想知道什麼粉能吃，什麼粉又有毒，這個粉其實是哪個粉？「家家戶戶常用的太白粉，好一點的又稱為日本太白粉，其實不是來自日本，而是荷蘭製造。」陳琳瓏說，太白粉應正名為馬鈴薯粉，台灣沒有生產，而日本太白粉是荷蘭的風車牌馬鈴薯粉，至於俗稱的台灣太白粉則來自泰國。