現任| a poet 主廚兼負責人
年齡| 45歲
專長| 歐式料理
經歷| 服裝設計師、街頭藝品販售、坊間料理課程學習、歐洲飲食文化及料理進修
鳳梨瑞可塔起司藜麥冷糕
以瑞可塔清乳酪搭配台灣本土出產的鳳梨，拌成香濃可口的糕品，並以秘魯生產的白藜麥作成的酥餅當基底，口感清爽不甜膩，既健康且風味絕佳。
楓糖鳳梨梨麥酥派
以加拿大楓糖搭配台灣本土出產的鳳梨及鳳梨乾，加入適量的奶油起司，口感潤滑，並添加原產於安地斯山脈、營養價值高的秘魯紅藜麥，既健康且風味絕佳。
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