行經吳鳳北路、推開「南馨食品店」落地玻璃門，大片手寫書法匾額映入眼簾，前側展示櫃上整齊排列雪花餅、檸檬餅、羊羹、方塊酥等多種品項，後側作業區乾淨通透無油耗味，盡是撲鼻糕餅香。目前仍由第二代賴堃樑夫妻檔，與第三代賴威任及賴威良兄弟檔，共同守護這邁入七十年的經典風味。

　　第一代賴助國小就和日本師傅學手藝，學成後遭遇二戰，被徵召到海南島做台籍日本兵，因手藝太好留做點心給長官吃，而保住了性命。回台後先和原料店賒欠材料製作菓子，拿到火車站店鋪寄賣，累積資金後在蘭井街158 號（現206 號）成立「南馨製餅舖」，全盛時期曾約有二十位師傅，大量製作批發西點麵包與羊羹。

　　軟綿細緻不甜膩的「雪花餅」，烘烤過的蓬鬆餅皮，灑上如同雪花般的超細糖粉，快速填入檸檬或鳳梨口味的上等奶油夾心，除了直接品嘗，私心喜愛冷凍後，猶如冰淇淋蛋糕般的驚奇口感；同樣深受歡迎的「檸檬餅（レモンケーキ）」，雖以「餅」為名，實則海綿蛋糕般的鬆軟綿密，將麵糊倒入檸檬型狀模具送進烤箱，烘烤後沾上帶有細緻檸檬香氣的白巧克力。這源自於法國、流行於日本，引入台灣後形成轟動的異國情懷，在不同城市皆有知名品牌，而「南馨」除了堅持當日新鮮現做，更以完全純手工方式製作，帶來懷舊雋永的檸檬清香，摺起如藝術品般的包裝，用來送禮也能讓人備感重視。而保留眷村燒餅多層酥脆、縮小尺寸方便入口的「方塊酥」，是嘉義人共同成長回憶，也是外來旅客必買伴手禮。「南馨」以不過度添加的單純口味，呈現毫不花俏的細緻簡約，也難怪許多嘉義朋友和我說：「想吃最原始的嘉義方塊酥，到南馨就對了。」

檸檬餅最終以手工包裝。