若和嘉義人聊到「阿潘」，因應不同成長生活年代，也有著不同的味覺記憶：第一代以販售麵食起家，結合所學與專長開發的肉包，深獲好評而成為「賣肉包的麵店」；第二代以家族姓氏為名註冊登記，原有麵食品項退場，正式轉型為「包子饅頭專賣店」，並發展專業烘焙產品；如今第三代亦加入經營團隊，透過創意設計與整合行銷，讓即將邁入一甲子的「阿潘」展現新氣象。

　　阿潘肉包的販售品項，曾經因應時節製作鳳梨酥、Q 餅、核桃酥，甚至蘿蔔糕和發糕，現則精簡化，以「咖哩餃」及「蛋黃酥」為主打品項。猶如金元寶般的咖哩餃，有著黃澄外皮，包裹著濃郁順口的咖哩內餡，一口咬下酥脆鹹香，可享受多重滿足，是以坊間暱稱為「被肉包耽誤的咖哩餃」。原本中秋限定的蛋黃酥，由於備受喜愛曾每週四加碼出爐，近五年更調整為每日生產。堅持使用古法紅土醃製鹹鴨蛋，原產地低溫配送後以高粱急速去腥處理，慢火烘烤搭配甜而不膩的豆沙內餡，與渾圓滿月般的蛋黃和層層酥皮相得益彰，而那猶如餅乾一般香酥，享用時也不四處掉屑的底部，總讓人捨不得一口吃完。近來更因應農曆春節推出「金元滿禮盒」，創意轉化咖哩餃為年菜，以小烤箱或氣炸鍋快速烹調，即可金黃圓滿上桌。

阿潘新春組合