陪伴三代加蚋仔人的中式早餐

　　回顧台灣人早餐種類的演變，麵食類的中式早點，是戰後外省人移居台灣時傳入。南萬華青年公園周邊曾是眷村，後來整建為國宅，居住著許多外省籍家庭，中式早點也在此扎根。當地居民回憶，廣泰豆漿的第一代老闆最早是挑著扁擔、推著車沿街販售豆漿和甜米漿。第二代老闆接手後，學習手工製作麵食、餅皮的技藝，漸漸有了油條、燒餅、鹹餅、甜餅等品項，由攤車轉型為店面。最初的店址在東園街，後遷至長泰街一直開業至今，已經營超過四十年，成為三代加蚋仔人記憶中的美味。

餅食與豆漿 傳承中式早餐的美味

　　看著烤盤上金黃油亮、撒滿白芝麻的燒餅與鹹甜酥餅，伴隨著陣陣烘烤香，很難不讓人垂涎。老闆娘說他們都是每天凌晨三點開始手工製作，持續數十年不變。這樣的堅持，讓餅類品項成為廣泰豆漿最為人所知的招牌。

　　一份完整的中式早餐，不僅要有餅食，還少不了豆漿、米漿的配搭，來到這裡當然要嘗試許多人推薦的鹹豆漿。店裡的豆漿濃醇帶點淡淡焦香，加入調味料、油條、蘿蔔乾入鍋煮成鹹豆漿後，淋上特製辣油，每一口都能感受到黃豆與辣椒的香味在口中交融，滑潤的腐花跟蛋花增添細緻口感，濃郁順口的滋味翻轉鹹豆漿的既定印象。

燒餅油條夾蔥蛋