三十五年的飲食文化傳承

　　中華飲食文化圖書館是三商投控轄下的關係機構，當初興建三商大樓時，建築藍圖中就有預留圖書館的空間。1989 年正式開館，也是三商投控的其中一位創辦人翁肇喜先生，事業有成後得償所願的社會回饋。

　　原來，翁肇喜先生年輕時在東京神田古書店街，發現書店的地上有幾冊中文古籍，是宮廷食單，黯淡蒙塵，因此許下心願，有朝一日要把流落他鄉的中國飲食古籍蒐集回來。

別有洞天的豐富館藏

　　圖書館收藏《東醫寶鑑》，《飲膳正要》、《清宮御膳》等古籍以外，宴席菜單方面，也藏有1930 年代著名酒樓蓬萊閣的宴席料理菜單《蓬萊閣菜譜》，和極其重要的館藏「國宴菜單」。最早從1961 年駐台外交使節宴請蔣中正與蔣宋美齡菜單，到解嚴以來各屆民選總統的就職國宴菜單，無論從設計樣式、用紙，到羅列菜色，對當時的社會風氣及比對各任總統的行事風格皆可一窺一二。

　　此外，圖書館每年採購大量新書，除熱門飲食期刊，也包含國內、外飲食家、主廚等人的著作。如果要做飲食研究，不妨使用中華飲食文化圖書館的檢索系統，不論是館藏查詢、飲食古籍資料庫、餐飲文化暨管理資料庫、期刊論文目次索引，都能找到飲食專門的資訊。

圖書館最忠實的讀者  Restaurant A 黃以倫主廚

　　從高三開始，黃以倫就固定來圖書館報到，即便已成為知名主廚，也會抽空到訪，查閱外文期刊或國外發行的新銳著作。

　　黃以倫回憶起學生時期：「相信現在一定有人遇到我當時的狀況：沒辦法買原文書，但是很想要看資料。這邊是除了高雄餐旅大學之外，我覺得最好的圖書館，最主要是以學生的角度來說，不用花錢，所以這個地方的存在很重要。 」