台灣目前進口的牛肉有來自美國、澳洲及紐西蘭，最近加拿大牛肉也開放進口。加拿大西部是世界上最大的麥產地之一，而大麥是高品質的肉牛飼料，加拿大牛大部分也來自於此，牛隻可以在最純淨、寬闊的田野奔馳，與畜養的牛肉質比起來，更有口感，也更為甜美。為了保證食用安全與優良品質，加國業界及政府對於生產進行嚴格控制，確保加拿大牛肉的高品質並在安全衛生上更有保障。為了向國人介紹加拿大帶骨牛肉的美味，加拿大牛肉協會執行副總Mr. John Bake特別來台舉辦發表會，會中除了介紹加拿大帶骨牛肉的特色外，也於邀請君品主廚現場烹調加拿大帶骨牛肉的各種美味吃法，為國人提供另一種高級食材的選擇。
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