五月的高雄已是炎炎夏日，白天氣溫往往超過三十度，通常這個時節胃口不是太好，但總想來點什麼東西嘗嘗鮮、墊墊肚。此時清涼的飲料茶品是必要，糕點小食亦不能少，滿喫飽腹也許是秋冬的事，面對燥熱煩悶的夏天，重要的是開胃的同時，也要能夠舒爽、開心。

回甘的不只是茶品 還有家族小事

　　台灣手搖飲產業發達，百家爭鳴，每年夏天在飲品市場上總有新興品牌推出聯名企劃或新鮮提案，試圖豐富消費者的味覺體驗，但仍有營業超過半世紀的茶舖，在推出新面貌的同時順應地緣關係，並透過上一代的回憶與新一代的改革，齊同走過當年的風光，帶著新的理想迎向未來。

　　「香茗茶行」很早就觀察到手搖飲市場，原本專門泡茶、販售茶葉的茶行，三十多年前開始提供袋裝與杯裝茶飲，方便客人隨手拿取，輕鬆就口喝。熱門品項「茶風味霜淇淋」的出現，則蘊涵了第三代的孝心，儘管兩代間的溝通過程困難重重，最後仍是以「和好共融」的模樣，守護近八十年的茶香。

　　另一個溫暖改造的故事，是「回春青草茶」的重新問世：原本要往咖啡師方向走的孫女，職涯意外轉了彎，承接了來自阿公的青草茶事業。從零開始學習藥草、改裝老舖的過程，是翻找出幼時回憶的契機，也成為重新認識已離世的阿公阿嬤，凝聚家族力量的開始。

捏出Ｑ彈美味的手 生活的柔軟與強韌

　　「米」是台灣人重要的糧食作物，也延伸出口味不同、形色各異的的米製小點，出現在街角小舖，也出現在神明廳供桌上。「尤家赤山粿」的月好姨，承接娘家「赤山」一帶婦女們做粿的巧手，多達二十種手製粿類與米食品項，甜鹹葷素樣樣有，擄獲過路人的心和胃，每日幾乎能完售收攤。「天氣熱要趕快吃！吃不完，冷凍可以放比較久，重新蒸過最好吃！」給客人的親切叮嚀，最代表台灣人的溫馨熱情。

　　「阿綿麻糬」的手捏麻糬，則起源於對長輩的思念。餐飲科系出身的店主阿綿，創業之路艱辛，能掌控的，只有對食材用料與製程的認真。在基本款麻糬之外，還有特選當令的季節水果大福，「抹茶」加上「無花果」的新鮮組合意外合拍，搭配勾人心魂的土雞蛋布丁，都是產地嚴選，值得一試。

　　小食下腹、飲品入口，除了解饞充飢、清涼退火，滿足身體對口腹之慾和水分的渴望，如果能順道聽聽老頭家與少年頭家聊聊在彼此心裡不斷發酵的往事，清香茶品、溫暖茶食︐彷彿也因此勾起了回甘的甜蜜滋味。（作者為自由工作者、《雄雄hiong hiong》專欄作家）