浮誇肉盤與辛香湯底  兼顧視覺呈現與味覺饗宴

　　肉多多不僅於開業即導入品牌化經營，初期遇到疫情更是逆向操作，當同業還在猶豫不前時，已經站穩腳步開始積極大舉展店，並在2020 年成立樂多多集團，正式邁入集團式管理，難能可貴的是其分店均為直營連鎖，以此達到軟硬體、食材與服務標準等均可維持在水準之上，多媒體公關部徐家瑜經理分享：因為業者本身就長期經營海鮮漁貨進口，只要食材新鮮品質有保障，再搭配有效的行銷策略，做品牌就能像順水推舟般、事半功倍。

　　樂多多集團旗下擁有「肉多多」與「狂一鍋」兩大火鍋品牌，其一舉成功的要點不約而同的都是在料理視覺與嗅覺呈現上，都十分的有渲染力。當然火鍋的靈魂要角「湯頭」也不例外，肉多多招牌湯底「爆炒川府麻辣湯」，於出餐後在客人眼前爆炒燈籠椒、子彈椒等多樣辛香料食材，藉由熱鍋鑊氣凸顯湯頭的麻香跟辣度，也藉此桌邊秀吸引客人目光。

以街邊小吃為概念 發展超狂新台式火鍋

　　另一個品牌狂一鍋以台灣街邊小吃、廟口美食為核心，與知名台菜主廚黃景龍師傅共同研發多款膾炙人口的新台式火鍋湯底，包含「功夫排骨酥、生炒花枝、客家鹹湯圓」等，這令人意想不到的結合，沒想到讓狂一鍋瞬間爆紅，徐經理表示研發這幾款火鍋，最困難的地方是將一道菜餚變成可以涮肉、煮菜、下料的火鍋湯底，再進而成為一款既有特色又能刺激客人感官神經，直覺性的點餐的料理。

肉多多火鍋的大分量肉盤是其吸睛招牌。