三月底應台灣義大利經濟貿易文化推廣辦事處貿易組（ITA） 的邀請，參加義大利「美味」之旅，本次活動是由UnionAlimentari Confapi（義大利中小型食品工業聯合組織）、ICE Agency（義大利貿易投資局）和Confapi Brescia（布雷夏食品工業聯合組織）所負責。與會自媒體來自台灣、印度、亞塞拜然、匈牙利、芬蘭、挪威等六個國家，行程共三天，參訪了北義皮埃蒙特大區布雷西亞省的食品業者。

四代冰淇淋工廠 與時俱進新產品

　　Edo Gelati 是七十幾年來由Brevi 家族傳承四代的冰淇淋公司，目前還依循著祖父母的傳統配方，原本只是在酒吧提供的手工冰淇淋，發展成每年生產18 噸冰淇淋的工廠，以最新的自動化設備來製造，但仍以維持傳統手工冰淇淋的風味為使命，除了自有品牌以外，也客製化代工生產。

　　Edo Gelati 展現了義大利人堅守傳統外，還能開發各式各樣新的產品的創意。像是成功打入韓國市場的馬卡龍冰淇淋，以及因應特殊需求開發的純素冰淇淋，以及無乳糖、無醣、無麩質、有機，還有含12% 蛋白質的無添加糖或甜味劑等口味，令人刮目相看。

精釀啤酒Curtense  阿爾卑斯山下的藝術殿堂Ca’ del Bosco

　　Curtense 啤酒廠位於布雷西亞省的Monterotondo 小村莊，啤酒原料大都來自當地的農產品及水源，例如一款Jolly Blue啤酒是由當地最有名的氣泡酒Franciacorta所須使用的葡萄釀製而成的，Curtense 啤酒則是以瓶裝或小桶中自然發酵，不添加二氧化碳，未經高溫消毒、沒有任何添加物，釀造出純天然的生啤酒。

　　參觀啤酒廠從開始的麥芽烘焙的程度來決定啤酒的風味講起，再說到啤酒的生產過程及最後裝瓶，接著品嘗四種啤酒，從淺焙水果風味的Jolly Blue喝起直到酒精濃度高、苦味強烈的Ambrata，搭配開胃菜享用。

義大利最重要的DOCG 氣泡酒「Franciacorta」