枯里珍 染成童年的紫色莓果

　　「枯里珍是我們童年的記憶，在恆春半島隨處可見，只要看到都會摘來吃︐還會用來染色、裝飾衣服。」長期投身水蛙窟社區服務的食農教育教師鍾佩玲大姊說︐枯里珍的顏色非常特殊，吃色穩定且鮮明，所以在大家成長的記憶中都是用來天然染色，很多時候只要看到成熟了都會摘來食用。

　　枯里珍（ 學名：Antidesma montanum） 是台灣的命名，因其葉常年翠青又稱「四季春」，另有五蕊山巴豆及山地五月花之稱，是大戟科（Euphorbiaceae）五月茶屬（Antidesma）︐在台灣是易見綠籬植物。「恆春半島的人並未將枯里珍視為經濟作物，這種植物防風、防鹽，很適合在有落山風的環境生長︐因此並不需要特別種植︐因為隨處可見。」佩玲大姊說︐枯里珍這名稱必須用台語唸讀，根據老人家以前的說法，這是在半島的排灣族語稱呼，在地人用相近的語音唸讀而流傳。

馬尾藻 藏匿在味覺裡的海洋記憶

　　「從小印象非常深刻，南灣以下的區域，都喜歡拿馬尾藻煮醬油，而且還會放gang-a（當地人稱呼「蟹」的方言，據說是台語發音的排灣族語）一起煮！」佩玲姊細膩地講述這款私家氣味的醞釀敘事。現今「國家公園」裡無法取用任何山海物種，然而在他們印象裡馬尾藻的「硓𥑮味（lóo-kóo-bī）」（珊瑚礁的氣味）是他們過去地方生活的海洋滋味，馬尾藻能夠作為湯頭的鮮味來源，也可以煮一碗茶養生續命。

　　馬尾藻（學名：Sargassum），在南灣和半島沿海主要的是冬青葉馬尾藻，本地人會以台語稱為「膨膨草（phòng-phòng-tsháu）」，其型是一串小燈泡似的褐藻。「冬天的馬尾藻還是嫩芽，需要退潮時去採摘，到了春天馬尾藻已經成熟，礁岩上就會長滿馬尾藻，尤其現在的人不見得知道那個能吃，又或者沒閒功夫去採、去煮，現在根本隨時都可以採！」佩玲姊說馬尾藻的嫩芽可以作為海菜烹調食用，到了成熟期就只能用來調味，「老人家說馬尾藻非常鹹，一定要在活水裡浸泡一個晚上，我認為那是去鈉的程序，而且特別提醒，不能只用自來水來泡！」