官志鴻（新竹喜來登大飯店 行政副主廚）
官師傅於民國60年出生於美食之都的台南市，畢業於景文科技大學附設進修學院餐飲科，在餐飲界已擁有20多年資歷，目前服務於新竹喜來登大飯店擔任行政副主廚，在此之前，曾經分別在台北諾富特華航桃園機場飯店、溪頭米堤大飯店、台北馥敦飯店…等飯店服務，在專業領域頗有成就，目前還是一位黃金單身漢。
官師傅專業在西餐領域，擅長義法料理，及創意料理研發，曾設計多樣水果、花卉入菜的料理；另外，對盤飾特別有心得，認為具立體感的擺盤可突顯主菜美味。
在工作之餘，官師傅也是HACCP專業管理人和中華民國技術士西餐證照考試監評委員，並至景文科大和台北城市科技大學兼課。新竹喜來登飯店今年暑假針對小朋友推出「五星級小廚師研習營」，官師傅也親自教導烘烤個性化披薩，對教慣大學生的師傅，是另一種新鮮的教學體驗。
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