木藍青靛 從福建菁到台灣菁

　　陳志昌老師認為，明清時期的「福建菁」藍靛染料已名聞全東亞，後引進移民種菁、製靛，在台灣投入生產鏈形成與原鄉相同的區域經濟發展模式，有規模地專業生產藍靛染料，透過菁客、菁行將「台灣菁」以河港航運出口，蔡里長說：「山裡比較多馬藍，但是我們這裡種植木藍為主。」

　　六甲植栽木藍（學名Indigofera tinctoria）至日治時代明治晚期化學染劑取代後產業沒落，近三十年才由台灣省手工業研究所進行天然染調查及種子教師培訓。根據明朝李時珍《本草綱目‧ 草之五》提及「藍凡五種……諸藍形雖不同︐而性味不遠，故能解毒除熱。」而木藍為其中一種，豆科木藍屬，民間漢藥的「板藍根」雖以馬藍為主，然亦是各種「藍」的根莖作為使用。「木藍也曾是耆老生活中時常使用到的一種藥材，也可泡茶應用，後來認識到木藍也能作為染料之後，才知道還可用以收集『青黛』。」

　　取木藍枝葉浸泡水中發酵，沉澱為染泥，留存藍靛可日後販售或自用。打藍時，表面產生泡沫是發酵的菌，取此泡沫風乾就是一種中藥「青黛」。清朝沈文彬《藥論‧ 青黛》中記載青黛有「瀉肝火︐解鬱結，吐紅疳痢與驚癇。除風熱，清發斑，殺蟲解毒與口疳」之用。蔡里長說「社區想從文化傳承角度推廣木藍風味餐，除了染布工藝，連餐點都能加入木藍元素。

六甲地區致力保存常民文化，用心推廣木藍製藍染製品。

羅李亮 進貢天皇的水果

　　在台灣，羅李亮不是指樓林果，更不是刺果番荔枝，而是山刺番荔枝。刺果番荔枝在台灣中部稱「阿娜娜」，更貼近南台灣「羅李亮」拉丁學名「Annona muricata」，屏科大柯瑞慶研究員表示，長果的是刺果番荔枝、圓果的是山刺番荔枝（學名Annona montana），東南亞水果攤販售的是長果，台灣多為圓果，僅能製作加工品為主。

　　蔡里長說，六甲地區靠山的地方都有種植羅李亮，夏天結果，產季短，所以一結果實就要先處理冷凍起來。「一般會加糖、牛奶製作冰品，而果汁則需要預訂才會生產。加入冰塊可以延長保鮮，因此當地也會販售羅李亮冰品等相關產品。」此外，蔡里長擔任林鳳社區理事長時，還與中華醫事科大合作生產羅李亮乳霜等保養品，「羅李亮在使用上沒有禁忌，還有消炎解熱等作用，所以用於養生保健之外，也可以開發成保養品。」

台灣中部稱「阿娜娜」的果實，南台灣稱「羅李亮」。