五代傳承 米食文化新興

　　台灣傳統的主食是米︐除了天天煮飯外，生活也與米食文化息息相關，許多傳統節日都會使用米製加工食品，像是過年吃年糕、清明吃草仔粿、端午吃粽子、冬至吃湯圓等。在不同的節日，汶傳統米食坊就會推出相關的米食製品，看似日常的粿粽，已傳承五代。一開始從第三市場起家，天天拉著推車擺攤，直到市場改革，才移回住家處，而現在將由第五代老闆陳柏鈞準備接手。二十幾歲的他︐知道現代人的祭祀習慣改變，認識米食文化的人也越來越少，但依舊選擇返鄉推廣。

世代交替 日新月異的製粿之道

　　看似小小的一顆粿，其實大有學問在，所有食材真實不馬虎，菜脯（tshài-póo）、菜脯米（tshài-póo-bí）得炒香，豆餡鬆軟適中不膩口，粿粞（kué-tshè，即糯米漿）則須依照氣候適時調整，即便是簡單而重覆的定型動作也不能偷懶，唯有每個步驟都扎實做好，才有辦法製作出好吃的米食，讓每批粿寶寶們順利產出。

　　粿是不可或缺的食物，它不僅一種是飲食習慣，還是與家人相聚的滋味，從「此」才能真切體現台灣文化。

芋頭粿、草仔粿、紹興米糕等粿點是店內人氣招牌。